Alain DucasseAlain Ducasse, en fantastisk kokk med ni Michelin-stjerner (tre stjerner hver i Paris, Monte Carlo og New York), for ikke å snakke om tre av de dyreste restaurantene i verden, har en stadig voksende miniempire. For to år siden overtok han Aux Lyonnais, et nydelig lite sted som hadde sett bedre dager. Og i fjor tok han tak i Benoît, en restaurant som opprinnelig åpnet i 1912 med et stadig dårligere rykte de siste årene. Begge tilbyr spektakulære omgivelser for enkel, enkel mat som er rimeligere enn flaggskipene.


Alain Ducasse: Le Louis XV [3 Michelin star] in Monaco, Monte Carlo - Oktober 2021