Utover det klassiske Athen er gjester nå bortskjemt med en rekke kulinariske opplevelser, siden den nye gastronomiscenen byr på mer enn bare toppkokker og trendy restauranter. Arkitektur møter matkreativitet og styling, de nye restaurantkonseptene er verdt å utforske, og blant favorittene mine er følgende:

Funky Gourmet

Funky Gourmet ligger i sentrum av Athen, ved Kerameikos, og trenger ingen videre introduksjon for gastronomielskere. Med en mengde priser og 2 Michelin-stjerner, er en liten restaurant med et flott gresk moderne kjøkken. Innredningen er i en renovert nyklassisistisk bygning, minimal i grå og mørke farger, slik at maten er i sentrum. Menyen er avantgarde, basert på tradisjonelle oppskrifter, og kokkens oppdrag er absolutt å skape følelser og minner fra en unik athensk kulinarisk opplevelse. Mine favoritter på menyen er Lahanontolmas, stillheten til lammet og Melomakaron for ørkenen!

Funky Gourmet

Spondi

Spondi ligger i hjertet av Athen i området Pagrati og ved siden av Panathenion marmorstadion. Bygningen er en klassisk struktur, som inneholder elementer fra klassisk og moderne tid, der steinen smelter sammen med fine møbler og stoffer. Et høydepunkt er den indre gårdsplassen, som har en hjemlig forhøyet atmosfære fra våren til tidlig på høsten. Menyen endres etter årstid, så kokkene bruker alltid ferske råvarer. Platene tilbyr en kombinasjon av tradisjon og kreativitet, og favorittene mine er kalvekjøtt søtbrød, havabbor og selvfølgelig svart sjokolade med Rum Zacapa. Restauranten har blitt tildelt 2 Michelin-stjerner og mange internasjonale priser.

Spondi

Milos

Milos er sitert i første etasje på Hilton Hotel i Athen. Atmosfæren er moderne med nøytrale farger, mens det på våren og sommeren er et uteområde, som er sterkt anbefalt spesielt om kvelden. Menyen følger tradisjonen mens hovedingrediensene er fisk, sjømat, honning og salt fra Cythera. Favorittrettene mine er laksartartar og grillet blekksprut med fava bønner og kapers fra Santorini.

Milos

homey

Homey er en hjemmebasrestaurant som ble åpnet av Chef Barbarigous datter Constantine i boligområdet Chalandri, en nordlig athenske forstad. Interiørdesignen er moderne med minimale linjer og gråtoner. Menyen er tradisjonell gresk med lokale produkter og ingredienser, mens menyen hver dag inneholder hjemmelagde oppskrifter som fasolakia, mousakas og gemista. Vinkartet er overraskende omfattende med noen av de beste greske viner mens cocktails også hever tempoet. Et trendy sted med en varm atmosfære hjemmefra.

Spiti

Spiti (som på gresk betyr hjemme) er en restaurant med et spesifikt oppdrag: Å få gjestene til å føle seg helt hjemme. Designet er moderne med åpne plasser, en cocktailbar og en koselig hage. Menyen er basert på greske tradisjonelle retter, men med en moderne vri og noen få italienske påvirkninger (pizza er fantastisk). Ansatte er super vennlige, de perfekte vertene.

Psomi kai Alati

Psomi kai Alati (på gresk betyr brød og salt) er navnet på restauranten som ble opprettet av kokken Loukakos i hjertet av Chalandri-området i Athen. Innredningen er moderne og enkel, med lyse farger, som skaper en lykkelig atmosfære. Menyen er basert på tradisjonelle greske oppskrifter og endres hver 3.-4. Måned, mens bestselgere inkluderer kourkoubines og giouvetsi. På Psomi kai Alati er det ukentlige koketimer som også har blitt veldig populære for grekere og reisende. Leksjonene inkluderer også oppskriftene på restaurantens signaturfat.

Psomi kai Alati

Π Boks

Π Box har base i Kifissia-området i den mest kommersielle gaten og er et trendy reisemål. Menyen er basert på enkle ingredienser, unike internasjonale smaker med en gresk vri, mens den vennlige atmosfæren og komforten har gjort den til et populært møtested gjennom dagen fra lunsj til middag og drikke. Populære retter er kyllingtandoori og spaghetti vongole.

Π Boks


GREEK STREET FOOD Tour in ATHENS, GREECE | TOP 10 Street Foods in GREECE 2018 - BEST GREEK FOOD - Desember 2021