Noen måltider blir ikke lett glemt. De kan heve standardene når det gjelder matkvalitet og oppfinnsomhet, restaurantens enestående beliggenhet eller høye servicenivåer. Disse matopplevelsene får oss til å føle oss litt mer spesielle, selv om bare for en kveld. Vi har valgt fem utmerkede middagsopplevelser du kan glede deg over på dine reiser. Prøv ny oppfunnet thailandsk gatemat, spis på fersk sjømat mens du suger opp en solnedgang i Cape Town, eller tilbring en kveld i en ultra-elegant fransk restaurant med utsikt over Hong Kongs skyline.

Se stormer fra Nord-Stillehavet fra bordet ditt i Canada

The Pointe Restaurant serverer mat foraged fra rundt British Columbia, og bringer den fantastiske utendørs til tallerkenen din, og foredler ferske ingredienser til delikate retter.

The Pointe Restaurant, The Wickaninnish Inn, Vancouver Island

Mens du spiser, surrer bølgene steinene nedenfor og det dype blå av Nord-stillehavet fyller den sirkulære restaurantens 240-graders panorama. The Wickaninnish Inn ligger på en modig måte på Tofinos værslitne strandlinje på Vancouver øyens vestkyst, og er spesielt designet for å få utsikt over stormene som ofte ruller inn om vinteren, eller for å se på det stille vann på roligere sommerdager. Restauranten på Pointe Restaurant spiller også på omgivelsene. Fisk og sjømat trekkes inn fra havet, og organiske ingredienser velges fra lokale produsenter. Bla gjennom sesongmenyen og velg slike som seared kamskjell med karri, ristet sabelfisk med potetagnolotti, eller Peace Country elgfjøs med selleri fondant, ferdig med et utvalg kanadiske oster eller en hjemmelaget dessert.

Prøv eksperimentell thailandsk gatemat i Bangkok

De kreative kokkene på Sra Bua av Kiin Kiin har hentet thailandske retter inn i den moderne verden og har funnet opp gatemat-stifter på nytt ved hjelp av molekylær gastronomiteknikker som ikke ser ut til å være glade i et laboratorium.

Sra Bua av Kiin Kiin, Siam Kempinski Hotel

Temperaturen, tekstur og utseendet til tradisjonelle thailandske retter blir eksperimentert med samtidig som de har samme aromatiske smak, og gir en helt annen matopplevelse enn andre steder i landet. Menyer skifter hver tredje måned i tråd med sesongen. Et høydepunkt er ‘The Journey’ - en set-kurs meny med alt fra laksa-basert krabbe på en krabbekornett med grillet blekksprut og en østerstempura, til foie gras med ingefær og plommevin. En vegetarisk meny med like oppfinnsomme alternativer er også tilgjengelig. Restauranten har moderne omgivelser blandet med tradisjonelle elementer som teakgulv, takgitter og lotusdammer, og fortsetter temaet med å kombinere gammelt og nytt.

La deg sjelden solnedganger fra Cape Town over fersk sjømat

Azure Restaurant ligger like ved kanten av Atlanterhavet og støttet av Table Mountain nasjonalpark og fjellkjeden de tolv apostlene. Det beste ut av Cape Towns naturlige omgivelser.

Azure Restaurant, The Twelve Apostles Hotel

Innvendig er innredningen elegant og moderne, men likevel varm, med innrammede skisser av kråkeboller hengende på veggene og tykke vaser med blomster på hvert bord. En stor terrasse omgitt av hav gir et rom for servering av levende lys til lyden av bølgene. Herfra har du uforstyrret utsikt over solnedgangen - disse blir ofte tilslørt av Signal Hill andre steder i byen. À la carte-menyen inkluderer fisk, kjøtt og vegetariske retter, fra krepsespaghetti til Cape Malay curry. Frisk frukt har tungt innhold i dessertalternativene. Prøv "pasjonsfrukt" -retten, som består av pasjonsfruktmousse og gel, en sjokoladekakekake og macererte aprikoser. Alternativt kan de tre smaksmenyene deles mellom hele bordet for en mer sosial opplevelse, med vinkobling et ekstra alternativ.

Opplev stilig fransk mat med utsikt over Hong Kongs skyline

Denne to-Michelin-stjerners restaurant utstråler moderne eleganse, som ligger i 25. etasje oaf Mandarin Oriental. Vinduer fra tak til tak gir deg bred utsikt over Hong Kongs skyline og Victoria Harbour, mens lysekroner gir glitrende til moderne mørk kirsebærmøbler, svart og indigo-møbler.

Pierre, Mandarin Oriental Hotel, Hong Kong

Restauranten, som eies av den franske kokken Pierre Gagnaire, serverer det tradisjonelle kjøkkenet i hjemlandet ved hjelp av moderne matlagingsteknikker og sesongens ingredienser. Du kan velge mellom seks-retters smaksmeny, treretters meny og à la carte-alternativer. Om vinteren kan rettene inkludere hjørnemedaljong med einerbær, stekte kamskjell med barbert parmesan og svart trøffelkrøll med gresskarnocchi og Iberico-skinke. Rund av kvelden med en dessert av frossen nougat, honning, eplemos og klementinsaft.

Spis på fersk mat fra restaurantens egen hage i Australia

Royal Mail Hotels spisestue ligger i den sørlige kanten av Victoria's Grampians nasjonalpark - en villmark av vulkanske sletter, fosser og sandsteintopper. Spisestuen på Royal Mail Hotel har to Chef's Hats (tilsvarer Michelin-stjerner i Australia).

Royal Mail Hotel, Grampians

Her er tre fjerdedeler av maten hentet fra eiendommens kjøkkenhage, frukthager, olivenlunder og jordbruksland, og fungerer i harmoni med naturen og årstidene som går. Hotellgjester kan ta kokkledede turer i hagen, der frukt, nøtter, grønnsaker, urter og spiselige blomster vokser. Du kan også besøke eiendommens omfattende vinkjeller, som inneholder mer enn 26 000 flasker. Spisesalen i seg selv er lys og luftig med en minimalistisk stil.Menyer skiftes hver dag, med fem- og åtte-retters smaksmenyer som gir deg en mulighet til å prøve så mye av hotellets produkter som mulig. Tilberedt og presentert med teft, kan retter omfatte lam med artisjokk, solsikke og edamame, John Dory fisk med røkt pommespuré og brent fikenparfait med melk og honning. Alle er kyndig parret med vin.


The Toy Cafe is Full of 5 Surprise Mini Brands - Februar 2021